Rezept "Vanilla Carpet" mit Ovambo

Besondere Tee-Cocktail Kreationen von Moritz Niederstrasser.

Lieblich milder Rooibos Tee verfeinert mit Erdbeeren, spritzigem Limettensaft und Rum.

Zutaten

3 Beutel Meßmer Südafrikanischer Ovambo Rooibos-Vanille
50 ml weißer Rum
20 ml Karamellsirup
20 ml frisch gepresster Limettensaft
15 ml Vanillelikör
Eiswürfel
6 Erdbeeren
2 Zweige Rosmarin

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kühlzeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung

1. Meßmer Südafrikanischer Ovambo Rooibos-Vanille mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen und ca. 8−10 Minuten ziehen lassen. Beutel entfernen und Tee kalt stellen.

2. 5 Erdbeeren in einen Cocktailshaker geben und zerstößeln. Karamellsirup, Limettensaft, Vanillelikör und 80 ml Tee mit Eiswürfeln zufügen. 1 Rosmarinzweig mit etwas Rum befeuchten und flambieren. Brennenden Rosmarin in den Shaker geben und mit Eiswürfeln ablöschen.

3. Cocktail kräftig schütteln, durch ein Teesieb in ein Becherglas füllen und mit 1 Erdbeere und Rosmarinzweig garniert servieren.

Durchschnittliche Nährwerte:pro Stück:
Brennwert260 kJ ( 62 kcal )
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett0,3 g
Broteinheit1,0 BE